A tout âge, pour les fruits & légumes, les légumineuses et les féculents complets où semi complets selon l’appétit. Pour le poisson, la volaille, les œufs, la viande, la charcuterie il faut adapter les apports en fonction de l’âge.
- Entre 4 et 6 ans : 1 œuf ou un portion de 50g de volaille ou de poissons suffit ce qui équivaut à une escalope de blanc de poulet.
- Vers 7 ans : augmentez progressivement les quantités pour ne pas dépasser la quantité de 11 ans.
- 11 ans : la portions de viandes/poisson soit de 100g (ou 2 œufs) la même quantités qu’un adulte. Pour la charcuterie, en dehors du jambon blanc ou de volaille, elle doit restez exceptionnelle.
- 12 ans : comme pour un adulte, on limite les viandes hors volaille à 500g max par semaine et la charcuterie à 150 g max par semaine.
Selon les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) en France, les enfants âgés de 3 à 11 ans devraient consommer 3 ou 4 portions de produits laitiers par jour. Une portion de produit laitier correspond à environ 200 mg de calcium.
Voici quelques exemples de portions de produits laitiers :
- 1 verre de lait (250 ml)
- 1 yaourt nature (125 g)
- 30 g de fromage
- 125 g de fromage blanc
- 1 petit bol de céréales avec du lait
Les produits laitiers sont une excellente source de calcium, un minéral essentiel pour la santé des os et des dents. Ils sont également une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux.
Il est important de varier les produits laitiers que l’on consomme pour couvrir tous les besoins nutritionnels. On peut par exemple alterner entre lait, yaourt et fromage.
Voici quelques idées pour intégrer les produits laitiers dans l’alimentation des enfants :
- Au petit-déjeuner : un verre de lait, un yaourt nature avec des fruits ou des céréales au lait.
- Au déjeuner : un plat de pâtes au fromage, une omelette avec du lait ou un sandwich au fromage.
- Au dîner : une soupe de légumes avec du fromage râpé, un gratin de légumes ou un plat de poisson avec du lait de coco.
Les enfants qui n’aiment pas les produits laitiers peuvent les remplacer par des aliments riches en calcium, tels que les légumes verts foncés, les légumineuses, les fruits de mer, les graines et les oléagineux.
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